Bahan-bahan:
1 ikat daun pegaga
Udang segar
1 batang serai, dititik
santan cair
pati santan
1 keping asam gelugur
Garam dan gula secukup rasa
1tbsp udang kering*
8-10 biji cili padi merah*
2 biji bawang merah*
1/2 inci kunyit hidup*
*1/2 inci belacan* [*ditumbuk halus]
Cara-cara:
1) Dalam periuk, masukkan bahan tumbuk halus, serai titik dan santan cair. Kacau dan didihkan. Masukkan asam gelugor dan udang segar
2) Masukkan daun pegaga dan tambah pati santan. Tambah garam secukup rasa dan sedikit saja gula. Biarkan mereneh sekejap dan tutup api
