.

.

Sep 27, 2013


Today nak share pasal tukang kebun punya backyard herbs garden. Gembira lompat bintang tukang kebun bila ahli taman sumernya sihat dan ceria blaka. Yippie!

Kaduk merimbun naik selepas kami pruned and deadheaded about a month ago. 
Stakat ini blum ada tanda-tanda serangan penyakit dan juga tiada tanda-tanda bahawasanya kami akan buat Mieng Kham...rasa macam malaih plak...Ahaks! Takpalah, wait and see...mana lar taw kalo tetiba kami rajin nak buat gulai kaduk dengan kerang ka kan...Gulp!


Batch baru cik kesum.


Ini cuma sekadar pokok hiasan. Ini spesis pokok bunga. Bukan ulaman atau herba. Tak bleh makan taw. Kami saja cucuk untuk meriahkan taman jar.


Cekur pun sentiasa berkhidmat. Asal petik jar mesti tumbuh daun baru.


 Cekur in flower!


Inilah pokok "Makwan". Kami tak taw apa nama sebenar pokok nie, tapi masa balik kampung my kekanda bagi taw ini namanya pokok makwan. Panggilan kampung lar kan.

Bau sangat wangi dan bleh digunakan sebagai 'dill' dalam masakan berasaskan ikan. Buat ulam pun best. Nak tanam cukup senang. Cucuk dari keratan batang jar.


More pots of basil and brinjal.


Latesh batch of cik basil yang sedang membesar.


Trial pot of 'kaduk bandar'. Dari perhatian kami, spesis kaduk bandar nie agak kurang menjalar berbanding kaduk kampung. Pokoknya naik menegak. Sesuai kalo buat tanaman renek di laman landskap.


Yeyy!! anak pokok bunga pukul empat kami dah kluar 6 helai daun. Tak lama lagi bleh pindah rumah.


Pokok limau purut yang sentiasa berbuah.


Back up pot of pandan and serai in backyard garden. Kot-kot dah malam tetiba nak guna daun pandan dah tak payah keluar depan rumah amik. Hulur tangan kot dapur jar...hehee



Ulam ---- anytime, anywhere and with anything!

I love and adore my own backyard herbs garden!
Jom kebun cikjah. Alar...kebun kecik-kecik jar. Tanam lar apa-apa pun. Kami suka ber-ulam, sebab tu kami tanam pokok-pokok ulam favourite kami. Nak tanam kacang, takut menjalar penuh keriuhan plak kat dapur kami yang sekankang kucin itu...hahaaa.

Kalo dah tanam, jangan lupa siram dan baja taw cikjah. Ada setengah orang, siram pokok pun malas. Padahal mata dah nampak pokok layu tapi buat tak nampak jar. Kesian pokok akhirnya mati kehausan. Uh!

 Berkebun nie best. Kami berkebun kerana hobi dan juga sebagai terapi.  Hati lompat-lompat bila tengok pokok yang ditanam dengan tangan sendiri tumbuh gembira. Paling penting berkebun juga bleh gerakkan otot-otot badan dan keluarkan peluh. 

Happy gardening cikjah!


Sep 23, 2013


Ada street party at my neighbourhood. We all decided untuk buat potluck. Tak payah tempah-tempah catering or belanja banyak-banyak. Pakat-pakat bawa makanan jer sorang sikit. Alhamdulillah, kumpul yang sket-sket jadi bukit jugak jumlah makanan yang terhidang!



Kami masak roti jala cecah gulai ayam basil dan RVC cake. Cayalah!


Santek bergaya tak jalinan roti jala kami? Ahaks!


Instead of kirai roti jala in circle, kami kirai membentuk segi empat. 
Nampak lar modern dan kemas sket.


Red velvet with cream cheese frosting.



Okay dah siap and ready to go! Let's party cikjah!



Sep 17, 2013


Tiba-tiba!

Kami teringin sangat nak makan kurma daging walopun kena masak pukul 6pm lepas balik kerja. Tak kira nak makan kurma juga...takmo kurma kedai dan tak suka kurma mamak, nak kurma masak sendiri!...hahaa


 Tot tet tot tet....sat saja kurma dah siap.


Tak payah lauk lain dah. Cukup sekadar nasi putih dan kurma daging yang lazat ini....weeee!!


Bahan:
1 batang serai** 1 onion** 4 garlic** 1 inch halia** 2-3 kuntum bunga lawang* 4-5 kuntum bunga cengkih* 1 gulung kulit kayu Manis* 4-5 biji buah Pelaga* 1 serai* -ketuk [optional] 1 paket rempah kurma Santan (sebiji kelapa) Tomato/carrot [optional] Kentang Onion -potong 4 Cili hijau -belah 2 Garam/gula
Cara:
1. Tumis bahan* hingga wangi.
2. Kisar bahan** dan bancuh bersama rempah kurma. Tumis ke dalam periuk. Masak seketika dengan api perlahan hingga agak2 kering. 
3. Masukkan ayam/daging dan kentang. Masak seketika hingga ayam/daging kecut dan rempah menyerap dalam ayam/daging.
4. Masukkan santan. Biarkan mendidih.
5. Masukkan tomato/carrot, onion dan cili hijau. Perasakan dengan garam dan gula.
6. Siap bila ayam/daging dan sayuran dah empuk.
Notes: Ada juga yang letak minyak sapi sket waktu menumis. Ada juga yang letak yogurt dlm 1tbs [style mamak] atau 1tbs kerisik [style melayu asli supaya kuah pekat sket] waktu masukkan sayuran. Terpulang pada citarasa.
Selamat berkurma!


Sep 11, 2013


Jemput...jemput...sila ooo sila!
Ada makan-makan sket berkongsi rezeki dengan Mr Bossess, kawan-kawan office dan jiran tetangga.


Makanlah apa yang ada. Jangan malu-malu dan sila tambah jika suka. Sapa malu-malu nanti balik rumah termimpi-mimpi...hahaa



Bukanlah kebiasaan kami makan ketupat palas cecah rendang. Family kami on Aloq staq side memang dah biasa dan lebih gemar makan ketupat cecah sambal daging...Fuh! marvellous!! tiada tandingan. Tapi sebab kami dah blend dengan lifestyle di ibu kota [Aiceh! ayat meng-gaban] maka kami senang masak rendang saja. Seperti tahun-tahun yang lalu, kami guna tiga ekor ayam untuk buat rendang.


Malam sebelum tidur, kami goreng ayam dan blend bumbu siap-siap. Orang tua-tua pesan kalo nak masak-masak untuk kenduri, mana yang boleh blend malam sebelum tu silalah blend terlebih dahulu simpan dalam peti sejuk. Buatnya esok pagi takdak elektrik??? Toink!!!! uh! mimpi ngeri!
Makan nasi saja lar jawabnya.


Esok pukul 6 pagi kami tumis rendang....chenggg!! Terhenti lamunan jiran-jiran pabila bau aroma tumisan...Ahaks!


Kami juga bersungguh-sungguh promoting healthy and balance diet sepanjang musim perayaan. Ulaman segar daun pegaga dan kacang kelisa/botor yang sedap lagi berkhasiat sebagai pelengkap hidangan. Harapan kami kepada cikjah, marilah kita sama-sama mengamalkan pemakanan sihat. Kepada yang tidak pernah cuba ber-ulam, jomlah ramai-ramai ber-ulam! nyumm..nyummm....





Pheww! Alhamdulillah sumernya berjalan lancar dari pagi hingga ke 12 tengah malam. Style kami tak suka tangguh-tangguh. Malam tu jugak kami dah siap kemas. Esok boleh terus simpan insyaAllah tahun depan ketemu lagi. Mana lauk yang masih ada kami panaskan sebelum tidor.


Susah-susah jar tetamu datang bawa buah tangan. Terima kasih.

Kami ada tips untuk dikongsi dengan cikjah. Sekarang nie memang sangat mudah bila kita buat acara makan-makan di rumah, di office, di surau atau masjid, di tempat piknik atau di mana-mana jua. Mudah sangat-sangat sebab cikjah dah tak perlu penin-penin nak pikir pasal cuci pinggan mangkuk, sudu garpu dan cawan. Sumer pakai barangan kertas, polistrine ataupun plastik. Lepas makan terus buang dalam plastik sampah.

Sungguhpun begitu, janganlah cikjah amik ianya terlalu mudah hinggakan tidak sempat untuk berfikir seketika. Cikjah kena fikir golongan tetamu yang datang dan hidangan yang disajikan pada hari tersebut. Takkan nak makan nasi minyak lauk ayam bagai guna pinggan polistrine sudu plastik? Nak cucuk ayam tercucuk pinggan. Isi ayam belum terkopek sudu plastik dah patah...silap-silap ayam terbang ke pinggan orang sebelah...hahaa. Kesian tetamu. Serba salah depa nak makan. Nak minta itu ini rasa macam terlebih-lebih pulak. Kalo ada dan perlu dah tentu tuan rumah dah sediakan ye tak? Pada kami, keselesaan tetamu adalah sangat penting. Ingat cikjah, kita kena jadi host yang baik, bijak dan mesra lagi berbudi bahasa. Aiceh!

Untuk acara makan-makan di rumah kami, sememangnya kami akan kategori-kan tetamu yang datang. Bagi tetamu bukan Melayu yang kebiasaannya makan menggunakan sudu garpu kami sediakan pinggan kaca dan sudu garpu besi. Lebih mudah dan selesa untuk tetamu nikmati hidangan. Janganlah berkira sangat stakat basuh pinggan 10-20 biji tu.

Bagi tetamu Melayu yang semestinya sangat biasa makan menggunakan tangan tok-tokk, kami sediakan pinggan polistrine. Kami galakkan tetamu cuci tangan di dapur sebelum dan selepas makan. Boleh sabun-sabun tangan...Ahaks! Depa pun lebih enjoy makan hingga tak terkata. Kami pun gembira!

Selain itu kami juga turut memikirkan takkan tetamu bukan Melayu nak makan guna sudu garpu bagai tapi duduk bersila atas lantai. Awkward right?  Lainlah tetamu Melayu sebab memang dah biasa makan pakai tangan duduk bersimpuh di lantai. Untuk itu, kami sediakan meja dan kerusi untuk keselesaan tetamu.

Mengikut pengalaman kami, ada lar dua tiga kali kami pernah terkial-kial nikmati hidangan di beberapa acara rumah terbuka orang lain. Macam mana nak cuil isi ikan tongkol dengan sudu plastik? Makan pulak duduk atas kerusi tanpa meja...satu tangan hold plate nasi, satu tangan control sudu...adeh...
Tuan rumah tak offer suruh cuci tangan dalam rumah pun. Maybe sebab tuan rasa dia dah provides sudu garpu, silalah guna...Erkk!
Berhempas pulas dan kontrol adab jugak lar untuk sesuap sudu nasi...hahaa

Pernah juga kami buang sampah dan basuh tangan di dapur tuan rumah...huuu mak haii!! sampah dah tersemburrr kluar dari tong sampah, pinggan cawan penuh dalam sinki. Takdak kain lap tangan dan dapur berkecah macam ada pertandingan gusti sumo...uh!
Kami tak gossip, bawa cerita atau komplen, cuma terdetik di dalam hati kecil kami bahawasanya kami berjanji dapur kami tak akan jadi begini!  It was a learning process.
Dan janganlah sesekali cikjah jadi kampungdotcom, pi basuh tangan kat garden tuan rumah. Eeuuww!! Tak kelass lar cikjah....buat malu burung jar. Basuhlah tangan kat tempat sepatutnya, sinki di dapur atau ruang makan jika ada.

Ada tu plak hidangkan mee kari tapi di dalam mangkuk kecil bersaiz 4 inchi yang mana sesuai untuk hidangan cendol. Sangat comel mangkuk itu. Tak tergamak kami nak amik lebih-lebih. 3 suap, mee dah abis. Lepas tu plak, mee asik jatuh-jatuh sebab licin kerna makan guna sudu plastik tanpa garpu duduk bersimpuh di lantai. Derita jugak lar nak abiskan 3 suap tu...heheee

Maka, jika cikjah inginkan keselesaan berada di acara makan-makan rumah orang lain, hendaklah cikjah tawarkan keselesaan yang sama ketika orang lain berada di rumah cikjah. Harapan kami cuma satu, jika tetamu datang dan berasa selesa di rumah cikjah, mungkin depa pun akan jadikan ianya contoh malah mungkin depa akan jadikan acara di rumah depa lebih baik dari rumah cikjah. Mana yang baik jadikan tauladan, mana yang tak baik jadikan sempadan. Tak perlu nak berbelanja besar cukup sekadar apa yang ada yang penting bersih, selesa dan sedap adalah suatu bonus!

Satu lagi pesan kami cikjah, kawal dan awasi anak-anak kita ketika berkunjung ke rumah orang. Alhamdulillah jika anak-anak cikjah berkelakuan baik dan mendengar kata. Adab-adab ketika berkunjung ke rumah orang mesti kita jaga dan sentiasa amalkan. Dulu masa kami muda-muda dulu slalu kena jadi pengawas kat rumah my mom time sedara dan rakan taulan datang beraya bawa ramai budak. Datang rumah orang macam tak penah nampak bantal. Bantal kat sofa buat main baling-baling macam bola baling dalam rumah. Kerusi bulat kecik tu buat lompat-lompat pastu golek-golek keliling ruang tamu rumah. Aww! Disaster!!

Memang ada kids yang naughty tahap gaban... nauzubillah! kami tulis nama and submit kat guru besar. Ahaks! Tak lah, takder masa nak tulis-tulis nama, kami terus pi dekat budak tu diam-diam pastu jegei biji mata atau buat mata hantu kasi dia takut sket. Terus budak tu dok diam celah ketiak mak depa. Yang tak tahan tu, mak pak buat tak nampak jar kelakuan keterlaluan anak-anak depa. Ishh...ishhh...kesian.

Kalo kami time kecik dulu, pi rumah orang dok tepi mak diam-diam. Mak suruh makan baru makan, mak ajak balik baru balik. Tak berani nak terjerit lompat kat rumah orang macam kat rumah sendiri sebab takut nanti mak kuteii.

Terbaru, kami sangat terkejut apabila rata-rata tetamu yang kami jumpa di beberapa acara sibok dok main candy crush on the handphone. What???!!! kemaruk sangat kah sampai menghadiri majlis di rumah orang pun nak main candy crush? Di mana budi bahasa sebagai tetamu? Punya qalit main candy crush sampai anak melalak pun tak hirau. Owh my! Such a bad attitude mom. Anak melalak tahap gaban sebab nak main game kat handphone jugak tapi mak tak nak bagi. Anak tu tak salah sebab mak dah tunjuk such a bad example depan mata dia.....uh! urut dada tengok situasi sedemikian.

Apa-apa pun, jagalah adab dan berbudi bahasa-lah di mana jua cikjah berada.
Biarlah tak segak tapi baik hati penuh budi bahasa...Aww!


Selamat menjamu selera!


Sep 6, 2013


Kami dapat jemputan raya. Bukan rumah terbuka tapi office terbuka...hahaa
Segan pun ada nak pi maklumlah ramai kak yam dan abang john yang kami tak kenal sangat. Tapi tak baik and no manners plak kalo orang dah jemput dan kita dengan sengaja tak pi... Kami pun meluat jugak kalo kami jemput orang pastu orang tu tak mai majlis kami. Jemputan pula kami terima dari MD, jadi kami kuatkan semangat untuk hadir...Aiceh!


Bila orang dah berbudi, kita mestilah berbahasa. Maka, kami pun kodek-kodek baking pavlova nak bawa sebagai buah tangan. Tak main lar bawa buah tangan beli...Ahaks!
Tulus ikhlas kami masak sendiri...hehee



Dua biji Pavlova santek siap!


Okey jom raya!

Untuk resepi Pavlova, sila


Sep 4, 2013


Mempersembahkan cik Basil kami yang sihat dan demok keriangan!
Smoga cik Basil terus sihat dan jauh dari segala serangan penyakit. Bugs bugs, please go away!!

Cik Basil sekitar dua minggu yang lalu. Masih malu-malu membesar namun tetap berusaha gigih.



Tanam dan jaga Basil nie agak mudah cuma jangan malas siram dan baja. Cik Basil suka sunlight tapi jangan direct sunlight. Biar ada teduhan sket.


Selain cik Basil, cik Terung pun sudah pindah rumah baru. Harapan tukang kebun, smoga cik Terung selesa dengan perabot di rumah baru....heheee




Banyak jugak anak basil dan terung yang bercambah hinggakan kami takdak tempat nak tanam. Satu botol kami dah bagi dekat Mr Boss's wife. Harap cik Basil tumbuh gembira di rumah keluarga angkat.


Ini pula (tengah) anak pokok yang sudah lama kami cari. I was so excited bila jumpa pokok nie masa pegi open house raya at one of my friend's house. Tengah reverse keta, bleh stop petik biji benih taw! hahaa

Sejenis bunga kampung yang semakin sukar dilihat di mana-mana. Tak taw lah nama apa, tapi zaman kecik-kecik dulu kami panggil pokok bunga loceng sebab bunga-nya berwarna pink yang sangat menawan berbentuk seperti loceng. Kami dok google katanya pokok nie namanya Kembang Pukul Empat atau nama saintifiknya Mirabilis Japala. Ia ditanam melalui biji benih. Biji-nya bila sudah masak akan bewarna hitam seperti lada hitam namun sedikit besar dari segi saiz. 

I know masih terlalu awal untuk kami share pasal pokok bunga loceng nie, tapi kami tak sabar nak abaq kat cikjah! hahaaa

Happy gardening cikjah!


My photo
Malaysia
I don't remember a witch ...but there was a black adorable cat who sat down beside me and told me that "I'm a cat who has strong legs, beautiful heart and the ♥ of thrills, I like to climb things - including hills. I ♥ pink and I ♥ cat and again the black cat told me that I'm a lovely friendly Pienkcat"